【梦园餐饮设计】新手入餐饮行业，有哪些是必须要知道的？

新手入餐饮行业，最容易陷入的误区就是：自嗨，没有做到以顾客的角度来思考。但任何一种餐饮模式，都是存在着机会的，因为消费者的需求是源源不断亟待满足的。没有任何一种...

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【梦园餐饮设计】火锅品类趋势看好，趁着疫情来次装修设计大改造吧！

咕嘟咕嘟热气腾腾的汤底，散发着浓郁鲜香的菜品，热闹欢快的氛围，几乎没有人能抵制住火锅的诱惑。作为餐饮业占比最大的细分品类，火锅的优点“过多”，受众广泛，不受季节...

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【梦园餐饮设计】餐饮人，餐饮复苏之路，你准备好了吗？

越来越多餐饮店复工了，餐饮行业的回暖让我们看到了疫情之下的希望。屏幕那边的餐饮人，这些复工措施，你都做到了吗？1、准备“外卖安心卡”之类的测温登记表，店内张贴人...

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【梦园餐饮设计】疫情之下，餐饮还能做吗？有必要做设计改造吗？

餐饮行业还能做吗？餐饮行业还值得投资吗？餐饮行业还能赚到钱吗？……估计类似的问题，会化作团团迷雾，围绕着原本想要在餐饮行业开疆辟土的各位餐饮人。作为专业的餐饮设...

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【梦园餐饮设计】线上被线上取代？餐饮人如何熬过这个寒冬？

随着一场突如其来的危机，餐饮行业已然陷入了凛冬，原本要成为消费高峰的年节，却成为许多餐饮店陷入了困境。随着各地的逐渐复工，许多餐饮人纷纷领悟到，外卖不可能代替堂...

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餐饮跨界营销，一种1+1大于2的营销模式

“这是一个跨界打劫你，你却无力反击的时代；这是一个你醒得太慢，干脆就不用醒来的时代；这是一个不是对手比你强，而是你根本连对手是谁都不知道的时代。”——马云这是一...

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餐饮“去厨师化”趋势明显，究竟是利是弊？

曾经，招一个好厨师对开好餐厅来说非常重要。作为一个非常关键的因素，在某些餐厅厨师却渐渐消失了。虽然对于厨师行业是一种打击，但去除这个因素，才说明这些餐厅的餐企品...

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餐饮“品牌”第一招，防止山寨很重要

6月29日，宁波市奉化区市场监管局收到群众的举报，反映说中山路的一家奶茶店疑似山寨了网红店“1點點”。执法人员现场检查后发现，该奶茶店的招牌、价格表以及所使用的...

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“消费升级”环境下的餐厅设计新趋势

自改革开放40年以来，中国餐饮业长期保持了快速、稳定的增长，中国已经成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场。据报道，如果以近三年中国、美国的餐饮产业收入平均增速预估...

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